Продукти:
- 2 яйца
- 2 кафени чашки захар
- 1 кафяна чашка мас (може и масло)
- 1 кафяна чашка кисело мляко
- 9 кафени чашки брашно
- 2 чаени лъжички амонячна сода
- настъргана лимонена кора
За украса:
- 1 яйце
- 3-4 супени лъжици захар
- натрошени орехови ядки
Приготвяне:
Пресейте брашното в съд за месене. Направете кладенче, в което изсипете всички продукти, смесени предварително и леко разбити с вилица. Замесете меко тесто и го оставете да почива 1 час на студено.
Направете курабийки с различни формички или оформете топчета. Наредете в тава намазана с масло (или покрита с хартия за печене) на по-голямо разстояние. Намажете с яйце и поръсете със захар и орехи.
Пекат се във фурна на около 150 C, до бледо розово (около 20 мин.)
Курабийките се запазват дълго в добре затворен съд.